「おいしい」だけでは、あきたりた大人達へ、DOUZE GOÛT 12+

「ドゥーズ・グー」とはフランス語で「12の美味しさ」―。
「旬の美味しいものを、時季にあわせて沢山食べたい」という欲張りな気持ちから、このコンセプトが生まれました。四季で一年を分けるのではなく、1年を 12の「月」で細かく繊細にひろいながら、旬を「きき、味わい、感じ」ながら表現して参ります。

パリに並ぶ メトロポリタン―京都〈KYOTO〉で発信する
「素材のフレンチ」。
クラシックな潮流のベースを持ちながら、現代的な洗練された解釈で表現されたお皿を京町家の伝統的な香りの空間で味わって頂きます。また、「フランス料理」に抵抗のある方に、「フレンチの楽しさ」をお伝えしたい事も私たちの願いです…。