宮廷に献上した「有職菓子」の華やぎを今に伝える、老松嵐山店

単なる和菓子とは一線を画す「有職菓子」。それは宮廷や武家に献上されるものだとか。
老松のお菓子は、そうした有職菓子の伝統を今に活かした婚礼菓子や茶席菓子から、気軽に日常で味わえる季節物まで幅広い。早春のうぐいす餅、五月のかしわ餅、水無月、秋の月見団子と四季折々の味が楽しめる。従来の京菓子に加えて新作もそろっているのが楽しい。
北野店では職人が京菓子づくりの体験教室を開催。京菓子の歴史を学びながらお菓子を作り試食できる。また嵐山店にある茶房「玄以庵（げんいあん）」では、注文を聞いてから本わらび粉を練り上げる「本わらび餅」がおすすめ。