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期 間： 2011年06月08日 ～ 2011年06月14日
【パティスリー・ナチュール・シロモト】

今回のお店は、京都・松井山手にある【パティスリー・ナチュール・シロモト】。
こちらのお店でシェフを務める城本さんは、全国的にも有名な洋菓子のトップブランド「アンリシャルパンティエ」にて18年間修行を積み、姉妹ブランド「Cキューブ」にも8年間勤めたという実績の持ち主。
“ナチュール”というその名のとおり、“「人もケーキも自然体」の空間作りでお客様が来店されたときに、気軽で自然体でいていただけるお店”をモットーに、素材の自然の味を最大限に引き出す最良の調理法でお菓子を作られています。
そんなお店の看板商品となっているのが、『プレーンシフォン』。
見た目はどこにでもありそうな普通のシフォンケーキですが、まず驚くのが切る瞬間のやわらかさ。かなり丁寧に扱わないと崩れてしまうほどにふわふわ。一口食べてみると、しゅわしゅわっと儚く消えてしまう繊細な口溶け。卵と牛乳の自然な優しい甘みが拡がります。そのまま食べてももちろんおいしいですが、別添えの生クリームと一緒に食べるのもオススメ。甘さ控えめで軽い食感なので、いくらでも食べられちゃいそうです。
そして、夏の限定商品『ポンペルモ』。オレンジ、ピンクグレープフルーツ、ラズベリー、チェリー、ブルーベリーとフルーツがたくさん乗ったタルトで、見た目も実に鮮やか。みずみずしいフルーツと、とろーりカスタードの風味が絶妙な逸品です。旬のフルーツが一度に味わえるこちらのタルト、フルーツ好きの方は是非一度ご賞味あれ。

■プレーンシフォン：997円（税込）
■生クリーム：158円（税込)
■ポンぺルモ：399円（税込）

◆場所：京都四条烏丸 Kotochika（コトチカ）
◆出店日程：6/8（水）～6/14（火）まで
◆営業時間：11時～21時

今後も月替わり・週替わりで、
旬の人気ショップがどんどん出店されていきます！
今後のスイーツもご期待ください。