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期 間： 2011年03月16日 ～ 2011年03月22日
【PATISSERIE Hiroya (パティスリーヒロヤ)】

今回のお店は京都・太秦にお店を構える「PATISSERIE　Hiroya（パティスリー　ヒロヤ）」。
『やすらぎの上赤糖ロール・亜麻』は、大人気の純生ロールのおいしさをそのままに、あっさりとコクのあるお砂糖“上赤糖”のみで作ったロールケーキ。“上赤糖”とは、一般的な上白糖に比べてミネラル分を多く含む新たなお砂糖のことで、こちらのロールケーキは4種類ある上赤糖の中でも、蜜を多く含んでいて繊細なあと口が特徴の“亜麻”を、クリームにもスポンジ生地にもふんだんに使用しています。スポンジ生地は、ふわふわした軽い口当たりで、見た目は少し黒糖に似たような色味ですが、黒糖のようなクセは無く、まろやかな風味。上赤糖を使用しているだけあって、優しい甘みが口いっぱいに拡がり、しつこさや甘ったるさは全くありません。コクのある、どこか懐かしい味わいは、まさに“やすらぎ”という名がぴったり。上赤糖でしか醸し出せないこの上品な味わいは、ぜひ一度食べてみる価値あり。
色とりどりでキュートな『マカロン』。
お味は、ショコラ・フランボワーズ・パッション・抹茶・アールグレイの5種類。中はしっとり、とろけるクリームをギュッと一粒に込めた、こちらもヒロヤ自慢のアイテムです。ショコラ： ヴァローナ社 高級ミルクチョコレート「ジヴァララクテ」を使用。フランボワーズ：自家製コンフィチュールとホワイトガナッシュをブレンド。木いちご特有の香りと酸味のバランス。　パッション： 酸味の強いパッションフルーツをミルクチョコと合わせた甘酸っぱい風味。抹茶： 京都　宇治田原の高級抹茶を贅沢に。一口で広がる繊細な味はまさに京都ならでは。 アールグレイ： アールグレイの芳醇な香りをミルクチョコレートと合わせたリッチな味わい。

上赤糖ロール： 1,050円（税込み）
マカロン　1個： 168円（税込み）

◆出店日程：2011年　3/16（水）～3/22（火）
◆営業時間：11時～21時

今後も月替わり・週替わりで、
旬の人気ショップがどんどん出店されていきます！
今後のスイーツもご期待ください。