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期 間： 2011年03月09日 ～ 2011年03月15日
【古勝院　NOBUAKI】

今回のお店は、左京区・一乗寺「古勝院　NOBUAKI」。
“京都人の手による京都のフランス菓子”をテーマにしたモダンなお菓子が有名なこちらのお店。看板商品の『ガトーショコラ　京羅文』は、万葉集にも謳われた京ならではの伝統美「らんもん(羅文)」＝格子の四角の形をチョコレートで整えた、和のガトーショコラ。数あるカカオの中でも唯一“華やかな花の香りを持つ”と言われている幻のエクアドル産アリバ種の有機栽培カカオを日本で初めて使用。その独特の香りが贅沢な味わいを見事に演出しています。ガトーショコラといえば、ずっしり固いというイメージが強いですが、京羅文は濃厚でしっとりしていて、まるで生チョコレートのような食感。食べた瞬間に濃厚なカカオの香りが拡がります。中には、北海道産の白小豆が練り込まれて、食感にも味にも絶妙のアクセントを加えています。口当たりは軽いですが、一つでも満足できるしっかりした味です。
そして、3月14日ホワイトデーまでの数量限定で販売されているのが、こちらの『宇治　玉露トリュフ』。言わずと知れたお茶の名所、京都・宇治で丁寧に手摘みされた玉露を贅沢な程ふんだんに練り込んだトリュフです。口に運んだ瞬間のほろ苦い玉露の香りと、後から来るまろやかな甘み。何ともいえないとろりとした口溶けは、まさに絶品。
ホワイトデーのお返しには、喜ばれること間違いありません。

ガトーショコラ 京羅文　3個入：777円
宇治 玉露トリュフ　4粒入り：1.260円

◆場所：Kotochika（コトチカ）
◆出店日程：2011年　3/9（水）～3/15（火）
◆営業時間：11時～21時

今後も月替わり・週替わりで、
旬の人気ショップがどんどん出店されていきます！
今後のスイーツもご期待ください。